Parliamoci chiaro: possiamo mettere in un hamburger tutti i topping di questo mondo, ma mai nessuno riuscirà ad eguagliare un paio di croccanti, sapide e unte fette di bacon. Un hamburger è buonissimo, un cheeseburger è eccezionale, ma un baconLeggi tutto
Possiamo dividere i mangiatori di hamburger in due categorie: quelli che amano i cetriolini sottaceto e quelli che li odiano dal più profondo del cuore. Gli Avocado Pickles, sfiziose fettine di avocado sottaceto, mettono d’accordo tutti e sono il toppingLeggi tutto
Il seasoning degli hamburger è un argomento molto personale in quanto è necessariamente legato ai propri gusti. Ognuno di noi ha il proprio mix di ingredienti, più o meno segreto, che utilizza per dare ai propri hamburger un’impronta riconoscibile, unaLeggi tutto
L’altro giorno ero alla fermata dell’autobus e, nell’attesa, mi intrattenevo con la signora del chiosco vicino che giornalmente affronta decine di studenti famelici appena usciti da scuola. Tra patatine fritte, panzerotti, panini e pizzette, l’occhio mi cade su un cartelloLeggi tutto
Non c’è bisogno che ve lo dica io: un panino con la mortadella, nella sua semplicità, è un piccolo capolavoro. Cosa succederebbe se aggiungessimo una spinta di sapore tramite un leggero mix di spezie e un delicato aroma affumicato? ELeggi tutto
I pomodorini confit sono una preparazione estremamente semplice ma la loro presenza, all’interno di un hamburger, apporta un gusto più profondo e complesso rispetto all’utilizzo del semplice pomodoro. Possono essere utilizzati in tantissimi modi, dalla bruschetta alla pasta, e ilLeggi tutto
L’altro giorno un mio collega mi propone di pranzare al Burger King. Per non stroncare il suo entusiasmo accetto la sua proposta ed entriamo nel regno del Re. Ha dei coupon con degli sconti, li osservo e ne scelgo uno: chili cheeseLeggi tutto
Cosa succede quando gli opposti si attraggono? Cosa accade quando il salato del bacon incontra la dolcezza dello zucchero? E se a questo contrasto ci aggiungessimo anche una nota piccante? Sono sicuro che le vostre papille gustative farebbero festa perLeggi tutto
Gli anelli di cipolla passati in pastella e fritti sono un must. Caldi e croccanti, accompagnano perfettamente qualsiasi tipo di hamburger. In questa ricetta utilizzeremo la dolce Cipolla Rossa di Tropea IGP e realizzeremo la pastella con la birra, perLeggi tutto