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tecniche

tostare il pane

Hamburger, come tostare il pane alla perfezione

2018-09-21
On: 21 Settembre 2018
In: Scuola di Hamburger
With: 0 Comments

Probabilmente tra voi ci sarà qualcuno che fa parte del club di coloro che non hanno l’abitudine di tostare il pane per i propri hamburger, il che è perfettamente legittimo e, forse, da preferire in alcuni casi (escludendo la pigrizia,Leggi tutto

Come tritare la carne al coltello

Come tritare la carne al coltello

2017-12-14
On: 14 Dicembre 2017
In: Scuola di Hamburger
With: 4 Comments

Se avete già letto gli articoli in merito alla scelta e alla lavorazione della carne per realizzare i patty allora sapete già che tipo di carne scegliere e come trattarla la meglio (se invece quegli articoli non li avete lettiLeggi tutto

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