Siamo tutti d’accordo che preparare da sé i panini per hamburger (magari seguendo le tante ricette che trovate su questo sito) non solo è una grandissima soddisfazione ma anche un valore aggiunto per le proprie preparazioni, oltre che motivo diLeggi tutto
Amo gli hamburger ma, naturalmente, non mi limito a cucinare solo quelli. Spesso accendo il barbecue e metto sulla griglia dei pezzi di carne che resteranno in cottura per molte ore. Durante questo tempo è fondamentale monitorare costantemente le temperatureLeggi tutto
Dopo aver scritto l’articolo Il precondizionamento di piastre e griglie in ghisa, la ditta produttrice di Crisbee, prodotto utilizzato negli Stati Uniti per il trattamento della ghisa e citato nell’articolo stesso, mi ha gentilmente inviato un campione da provare. Per il precondizionamento dellaLeggi tutto